土耳其乡村面包

简单 4人份
土耳其乡村面包
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食材清单

其他
  • 10g(2%)盐
  • 10g(2%)蜂蜜
  • 300g(60%)水
  • 500g(100%)高筋面粉
  • 5g(1%)干酵母
  • 适量橄榄油

营养成分

热量

658.0 卡

蛋白质

5.0 克

脂肪

21.0 克

碳水化合物

21.0 克

纤维

1.0 克

20.0 克

578.0 毫克

维生素

C,B

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将所有材料一起搅拌,至面团表面光滑有弹性,能拉开面膜即可

步骤 1
2

室温30℃,醒发50分钟

步骤 2
3

将面团分割成200g/个,滚圆,松弛30分钟

步骤 3
4

将面团擀开成圆形

步骤 4
5

将面团放入烤盘,以温度30℃,湿度75%,发酵30分钟

步骤 5
6

发酵好,在表面划上纹路

步骤 6
7

刷上橄榄油

步骤 7
8

以烤箱温度上火210℃,下火200℃,烘烤15分钟

步骤 8

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