外婆味儿的酱香肉末茄子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个茄子
- 一勺老抽
- 三勺生抽
- 若干小米辣
- 若干蒜末
肉类
- 100克肉末
蔬菜
- 若干姜末
调味料
- 一小勺盐
营养成分
热量
258.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
372.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子切长条，把茄子皮朝下蒸软，五分钟即可
2
准备好肉末，蒜末，辣椒末，姜末
3
锅里加油，比炒菜略多一些，蒸好的茄子夹出，用白色面贴锅炸，炸到金黄翻面
4
炸好的茄子备用
5
倒入准备好的姜末，蒜末，辣椒末爆香，加入肉末翻炒，滴两滴料酒，洒一点盐。
6
倒入茄子翻炒两下，加入三勺生抽翻炒，再加一勺老抽，加点儿温水，焖一下就可以出锅啦～还可以再加一把葱花～外婆味儿的肉末茄子就做好啦
7
香香的，很下饭呢
