【中餐厅】张亮做法的水煮肉片
简单
4人份
看了湖南卫视的中餐厅以后就决定做一次水煮肉片，实在太诱人。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 300-400克里脊
- 一个蛋清
- 一勺花椒面
- 一小把花椒
- 三勺豆瓣酱
- 三大勺辣椒面
- 两勺老抽
- 两大勺淀粉
- 你想吃的量青菜
- 十几个干辣椒
- 四五瓣大蒜
- 适量木耳
- 适量豆芽
蔬菜类
- 三片姜
- 两根葱
调味品
- 四勺酱油
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
235.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
175.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这是原来张亮的做法，我用的猪肉，加了一个蛋清，两勺淀粉，加了一小勺盐，一勺酱油还有一勺花椒面，然后放进冷藏室30分钟
2
第二步大约就是一样的啦，但是我没有放泡椒，放了所有的干辣椒，一小把花椒
3
这一步加一大碗水，可以尝一尝味道
4
呐，这就是张亮在节目中的图啦
5
水开的时候就放入青菜，还放了豆芽和木耳
6
烫好的青菜都捞出来铺在碗底备用
7
之后把火开到最大，煮开后把牛肉片放到汤里，煮到肉熟了就捞出来放到碗里
8
把汤倒进碗里以后放上辣椒面，花椒和蒜末。让锅里热油，然后把油浇上去，听到滋啦滋啦的声音就完成了！
9
成品图！
