越南牛肉米线 Pho Bo
简单
4人份
越南菜的代表咯 牛肉汤要香浓不腻 再配上各种香菜
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食材清单
其他
- 1000克牛骨 （肋骨或膝盖骨带一点肉）
- 100克豆芽
- 200克 （干）越南米粉
- 3-4大勺鱼露
- 5个八角
- 一个 去籽苹果
- 一大块 2-3片桂皮 香叶
- 一大块 用火烤到表面发黑姜
- 一头 只剥去最外皮 切掉底下的硬根 保持一头蒜的形状 用火熏黑至半熟蒜
- 一整个 可以中间切开洋葱
- 主料：
- 依个人喜好薄荷
- 依个人喜好青柠
- 依个人喜好香菜
- 依个人喜好香葱
- 各少许盐 黑胡椒（整颗）
- 少许 依个人喜好九层塔
- 新鲜蔬菜和香菜：
- 调味料：
肉类
- 300克牛肉
调味品
- 一大勺糖
营养成分
热量
471.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
855.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛骨牛肉焯水5-10分钟，凉水放入，水开后煮5-10分钟，去腥去血水，水倒掉不要
2
新的一锅热水（要热水 不要冷水哦）放入焯好的牛骨，以及全部调味料，大火十分钟后转中小火，炖2小时以上。
3
3. 另备一锅开水煮好米粉，捞出加入牛骨汤和新鲜香菜，柠檬汁，喜欢辣的可以加越南辣椒酱，Sriracha
4
Serve & Enjoy
