傣味鬼鸡(傣语:盖劈)
简单
4人份
这道菜源于我们西双版纳傣族杀鸡祭鬼的习俗，信仰万物有灵，珍爱一草一木愿万物庇佑傣家人一年四季风调雨顺，身体健康。 虽然菜名听起来诡异但味道真的很棒噢,小口细细品味它时感柔韧十足 ，鸡肉越嚼越有味，入嘴时的柠檬香，微辣点醒舌头的味蕾唤醒你的食欲。 如果你喜欢一口塞嘴里嚼,带给你的却是另一番风味了.味道浓重的柠檬、大蒜、傣家老嗑的香菜,还有辛辣的姜水味，那浓郁香辣的风味最让人提神。美美哒点醒了唾液腺恨不得吃光光一整碗连汤都不剩。
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 3瓣蒜
- 5滴酱油
- 几快柠檬
- 半只鸡
- 少许凉白开
- 少许白胡椒粉
- 少许耗油
- 少许芝麻
- 少许黑胡椒酱
- 少量花椒粉
- 按个人喜好小米椒
- 适量刺薄荷
- 适量廖草
蔬菜
- 少许姜汁
蔬菜类
- 3根香菜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
571.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
777.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗净，切开两半入锅煮一半，煮熟后捞出锅放凉，带上手套开撕吧!
2
加上各种料，原料太多不一一上传了
3
柠檬两块挑中间饱满的挤压出柠檬水
4
添加完佐料后入盘，赶紧使用噢，别辜负了美食。
