超绝好吃的简易版东北乱炖
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个土豆
- 老抽、生抽、耗油、盐、料酒、醋、干辣椒（4个）、大蒜（2瓣）
- 适量豆角
海鲜
- 1个贝贝南瓜
肉类
- 250克五花肉
营养成分
热量
261.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
150.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将材料洗净
2
南瓜、土豆切块，豆角掰成段，五花肉切薄片。
3
小火，锅中烧热油，下蒜末，炒香后下五花肉。调至中火，煸炒至五花肉稍微出油（3-5分钟），加入适量生抽，因为我是直接倒的，所以完全凭手感，大约2勺。炒到五花肉变成酱油色时，加入豆角、土豆，继续煸炒。
4
煸炒3-5分钟后加入南瓜继续炒。炒到南瓜带上油色。
5
加入耗油、适量老抽、食盐，炒均匀。
6
加水。水量如图，末过大多数食材，加入料酒、干辣椒。
7
尝一下汤，味道淡的话，加入适量生抽（老抽放太多，颜色会不好看）。
8
大约炖20分钟时，尝一下味道，可加入少量耗油。
9
接着炖10-15分钟，水开始变少。
10
最后5分钟左右，调至大火收汤。
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出锅。
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细节图
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细节图
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