超美味的啤酒卤蛋铁蛋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1000克鹌鹑蛋
- 1块桂皮
- 1瓶啤酒
- 2片香叶
- 3克甘草
- 3勺老抽
- 6个八角
- 三勺生抽
调味料
- 30克盐
- 50克白糖
营养成分
热量
402.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
203.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鹌鹑蛋煮熟，剥皮备用！
2
放入啤酒和调料煮开！
3
很重要的步骤，想要吃到劲道，弹弹的卤蛋，必须要晾干，风干的步骤，为了快点做好，我借助了小道具风扇！
4
再经过反复的煮开，晾干风干的过程，直到卤汤靠干，越弹的蛋风干的次数越多！
5
很成功，Q弹的啤酒卤蛋，铁蛋儿就好了。
