【酸辣土豆丝】
简单
4人份
要像土豆丝一样清楚分明，要像调味一样遍尝百态，要像这道菜一样，在灼热下翻滚，在余温里绽放。
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食材清单
其他
- 材料如图
营养成分
热量
707.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
868.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
青椒 / 干辣椒 / 土豆 / 辣油 / 盐 / 白醋
2
土豆洗净用刮皮刀刮去外皮，青辣椒切丝，干辣椒用剪刀剪成斜段（好看）
3
切好的土豆丝放入凉水中浸泡。土豆丝放入凉水中要多换几次水，把淀粉都洗掉，这样炒出的土豆丝口感才好
4
锅里倒油，放入干辣椒爆香，倒入沥干水的土豆丝翻炒均匀后，立刻加入醋继续翻炒约1分钟，加入青辣椒和盐，翻炒均匀，加入辣椒油，拌匀关火，完成。
5
装盘。
