新手草莓慕斯蛋糕（6寸）
简单
4人份
这是我第一次做的慕斯蛋糕🍰
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食材清单
其他
- 100g牛奶
- 10g丁吉利粉
- 200ml奶油
- 40克黄油
- 4包消化饼干
- 500g草莓
调味料
- 50g糖
营养成分
热量
601.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
756.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
饼干压碎 越碎越好
2
40克黄油隔热水融化成液体，把饼干碎倒入黄油搅拌
3
倒入模具中 ，饼干压平 ，边角压倒，防止漏底，然后把饼干放冰箱冷藏半小时
4
把10克吉利丁粉倒入100克纯牛奶，搅拌均匀，使吉利丁粉充分溶解待用
5
将200克草莓打成泥 ，没有榨汁机就用勺子压碎，和上一步混合一起搅拌均匀倒出
6
隔热水加热水果泥和纯牛奶 ，吉列丁粉都充分溶解混合，冷却待用
7
200ml淡奶油和50克白糖打发至出现纹路，有点顺滑就可以，不要打过了，大概就是2-3分钟
8
将打发好的奶油加入水果泥中搅拌均匀可以切点水果丁搅拌进去
9
从冰箱拿出饼底，把草莓切对半，排在模具侧边
10
倒入水果料，抹平表面，放入冰箱冷冻3-4小时，或者冷藏过夜冻硬为止。
11
冻好的慕斯下面放一个瓶子，用热毛巾在四周镲一下，模具往下拉，轻松脱模，表面装饰一下即可。
