［圣诞系列2］圣诞麦穗花环面包
简单
4人份
预热圣诞季 做个圣诞麦穗花环面包应个景 …… 没有雪花的家乡 愿有机会去看一场美美的初雪
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食材清单
其他
- 110克水
- 15克奶粉
- 15克植物油
- 200克多谷面包粉
- 30克鸡蛋
- 3克酵母
- 40克（可以稍微减小点）蔓越莓干
调味料
- 2克盐
- 30克糖
营养成分
热量
705.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
469.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除蔓越莓外其他材料全部放一起揉匀，不需出膜，再加入蔓越莓干揉匀
2
放在温暖湿润的环境进行第一次发酵至1.5倍大
3
取出发酵好的面团排气，揉圆，盖保鲜膜静置约15分钟
4
面团中间戳洞，用手整成均匀的环形，放在铺油纸的烤盘上。（可以直接在垫油纸的烤盘上整形）
5
进行二次发酵约30分钟，用手指按压下缓慢回弹即可。
6
剪刀抹油或是撒粉，斜45度角如图剪出麦穗状，剪开后把麦穗向外摆开
7
放进预热好的烤箱中层180℃ 烘烤约25分钟，上色严重的话记得及时加盖锡纸。
8
烘烤完成，取出晾凉。面包里有多种谷物和蔓越莓干，会越嚼越香。
9
成品图
