不用烤箱也能做甜点系列之芒果布丁
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g淡奶油
- 100g牛奶
- 10g吉利丁片
- 500g芒果
- 50g椰浆
调味料
- 25g砂糖
营养成分
热量
133.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
310.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有材料
2
把芒果用清水洗净，以芒果核为中心，沿芒果核左面切一刀，右面切一刀。将整个芒果切成三片，中间的核弃之不要。
3
将芒果左右两片取出，切十字花，用手将芒果皮反翻出花状，用刀子沿果皮将果肉划下，这样干净整齐的果肉和一片完整的果皮就分离了。
4
挑选形状比较好的芒果丁，放在水中防止变黑，将大部分芒果肉搅拌成泥待用
5
牛奶加入20g砂糖小火加热，不断搅拌直到砂糖全部融化。吉利丁片放在冷水中泡软，撕成小片，放入牛奶中搅拌使其溶化。熄火后，牛奶放置一边摊凉。
6
淡奶油加5g砂糖，略微打发，大约增加一半体积
7
将牛奶、芒果泥倒入淡奶油， 混合均匀
8
将所有的混合物过筛，倒入准备好的容器
9
放入冰箱中冷藏一个小时， 拿出来吃时再将芒果肉丁放在上面
