【拜托了冰箱】第六季欧阳娜娜菜谱:安贤珉-宫保鸡块配烤鲜蔬
简单
4人份
豆你玩儿 宫保鸡块配烤鲜蔬
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1块手抓饼
- 1把茎西兰花
- 1碗毛豆
- 3只鸡腿
- 适量坚果
- 适量有机黄油
- 适量橄榄油
- 适量淀粉
- 适量生姜片
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量花椒
- 适量蒜末
- 适量韩式牛排汁
- 适量韩式酱油
- 适量鸡汁
调味料
- 适量白砂糖
营养成分
热量
323.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
129.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将手抓饼放入华夫饼机烤15分钟后切块
2
鸡腿脱骨取肉，去皮后对半切开装入密封袋中
3
加入生姜片、老抽、醋、味淋、韩式酱油
4
加入蛋清、淀粉、花椒、蒜末、白砂糖抓匀放入冷水中真空处理，72度低温慢煮10分钟
5
将茎西兰花放入锡纸烤盘中，加入有机黄油、韩式牛排汁、橄榄油、蒜末放入烤箱200度烤6分钟后取出备用
6
将毛豆放入锡纸烤盘中，加入有机黄油、盐、橄榄油放入烤箱中预热到200度烤6分钟后取出备用
7
起锅倒入大豆油，加入干辣椒段、蒜末、生姜片、花椒、葱段、韩式酱油、醋、白砂糖
8
加入番茄沙司、蚝油、水、韩式牛排汁、生抽、老抽、盐、鸡汁、味淋、花椒油煮开
9
加入水淀粉勾芡，制成宫保鸡块的酱汁
10
将鸡腿肉、茎西兰花、毛豆取出淋上宫保鸡丁汁，加入坚果根据自己喜好摆盘
