辣白菜(泡菜)

简单 4人份

一道每天都想吃的小菜

辣白菜(泡菜)
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食材清单

其他
  • 1大颗白菜
  • 300ml水
  • 3大勺糯米粉
  • 500甜辣椒粉
  • 6瓣蒜
  • 一小把韭菜或者小葱
  • 半个梨
  • 半个苹果
  • 半根萝卜量白萝卜丝
海鲜类
  • 适量虾酱
  • 适量鱼露
蔬菜类
  • 1块姜
调味料
  • 适量盐
  • 适量糖

营养成分

热量

222.0 卡

蛋白质

6.0 克

脂肪

16.0 克

碳水化合物

94.0 克

纤维

7.0 克

15.0 克

557.0 毫克

维生素

C,D

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

白菜洗净用盐水淹制半小时后,捞出再用盐腌制2个小时。

2

用水冲洗干净,拧干水分备用。

3

苹果、梨、蒜头、姜切小块

4

料理机打糊备用

5

糯米粉加水慢火煮。

6

米浆煮至粘稠状。

7

趁热加入其它辅料搅拌均匀。

8

酱料搅拌至浓稠最好。

9

均匀涂抹在白菜上。

10

放密封箱保存好。

11

做好的泡菜一般需要20天后食用,不过我觉得刚办好的也很好吃,就是亚硝酸盐可能会高一点。

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