辣焖嘎牙子
简单
4人份
当秋天来临之际，北方的空气已经十分寒冷，此时正是进补的时候。也是鱼儿们最为肥美的时节，一份热、辣、鲜、香 的辣焖嘎牙子绝对是首选的佳品！😋
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1汤匙盐
- 1汤匙黄豆酱
- 2个八角
- 2汤匙郫县豆瓣酱
- 3根香菜末
- 3汤匙料酒
- 6条嘎牙子鱼
- 6瓣蒜末
蔬菜类
- 1根葱
- 6片姜
营养成分
热量
446.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
647.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
清理干净内脏，并用葱段、姜片、料酒，用保鲜膜盖好，腌制半小时，用以去除腥味。（可以每条鱼嘴里含一片姜和一段葱白）😂
2
热锅加少许油，加入郫县豆瓣酱、黄豆酱，小火翻炒，直至炒出红油。
3
将腌制好的鱼倒入锅中，加入清水，到达鱼身一半高即可，加入盐、一半的蒜末，盖好锅盖，开大火。
4
当汤只剩下很少的时候，将鱼盛出，撒上葱花、蒜末、香菜末，将剩余的汤浇盖其上！完美😘
