树莓果酱面包
简单
4人份
酸酸甜甜的果酱与面包从来都是绝配，无论是把它涂抹在吐司上做成三明治，还是裹在面包里面做成果酱面包，它都一定会是孩子们的最爱……
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食材清单
其他
- 150克高筋面粉
- 15克黄油
- 18克全蛋液
- 30克低筋面粉
- 3克酵母
- 85克牛奶
- 适量（用于刷表面）全蛋液
- 适量树莓果酱
调味料
- 2克盐
- 30克白糖
营养成分
热量
270.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
729.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油以外的所有材料依次放入和面机，启动和面程序搅拌均匀（切记液体不要一次性全部倒入，根据面粉的实际吸水性自己慢慢调整），20分钟后加入事先软化的黄油，继续揉面至完全阶段，取出盖上保鲜膜，放到温暖处发酵至原来的1.5～2倍大，手指沾面粉，插孔面团不回缩，即发酵完毕。
2
发酵好的面团取出挤压排气，平分割成6等份，滚圆，盖保鲜膜室温醒发15分钟。
3
取出一个面团，擀成小圆饼。
4
放上适量的果酱（切记不要贪心放太多，否则切口容易流出来，尽量用浓稠的果酱，不要用自己熬制的果酱，不然一加热马上会变成液体流出来）。
5
像包包子一样把口收紧，捏实。
6
收口向下，按扁，稍微擀一下，擀成直径大约8厘米的小圆饼，用牙签在中心点扎个标记。
7
用剪刀平均分成4等份，中间留出位置。每个剪口距离中心扎点1厘米，每个剪口距离尽量一样，这样剪出的面包才会更漂亮。
8
再把每份中间剪出同样大小的口，同样要做到平均、匀称、等距离。
9
全部整好形后，放入烤盘，中间隔开距离。
10
放入烤箱，打开发酵程序，在烤盘下放一碗热水，二次发酵至原来的1.5～2倍大。
11
取出刷一层鸡蛋液。
12
中间撒上些许白芝麻点缀。
13
送入预热好180度的烤箱中层，，上下火175度，烤至15分钟，中途注意观察，上色满意及时盖上锡纸，防止面包烤糊。
14
绵软香甜的树莓果酱面包就出炉了。
15
哈哈～搭配五谷豆浆，超级无敌美味的早餐哦！趁热吃时，小心里面的果酱烫嘴哦！
