青椒猪肚丝
简单
4人份
穷横！我做的饭可比外卖好吃多了。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/5个猪肚
- 3个小米椒
- 5个青椒
- 小段切丝大葱白
蔬菜类
- 适量姜
调味品
- 少量酱油
调味料
- 半勺盐
- 半勺糖
营养成分
热量
448.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
973.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冰箱没用完的姜，切下一段
2
修边后切丝，修边的姜留着焯水用
3
青椒、小米椒（怕辣不加）、大葱白洗净切丝
4
青椒去籽，就没那么辣
5
自己吃，切丝随意一些，不用太讲究刀工
6
猪肚洗净，沥干水
7
大葱白、姜和猪肚一起焯水，建议焯水15分钟，主要是去腥和煮熟到可以脆爽但嚼的轻松
8
热锅加油，油温6成热，逐步加入姜丝、大葱白丝、小米椒丝、青椒丝，大约间隔20～30秒吧，激出每种食材的香味
9
加入猪肚翻炒，在加入料酒、酱油一起翻炒。起锅前加入适量的盐、糖调味
