零基础电饭锅面包
简单
4人份
喜欢吃面包，但是很怕外面的面包多糖多油，所以从最简单的学起，第一次，好味，挺开心的！
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食材清单
其他
- 14克白糖
- 15克左右花生油
- 1勺蜂蜜
- 1片芝士片
- 25克奶粉
- 275克高筋面粉
- 2个鸡蛋
- 3克酵母
- 90克左右清水
- 各适量芝麻碎（黑和白的）
- 适量椰蓉
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
143.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
762.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有材料
2
1、将面粉，酵母，盐，奶粉，白糖，一半蜂蜜(即10克)，鸡蛋（一只全蛋和一只蛋白，另外的蛋黄最后用来刷面包表面），全部倒在一个大碗里面，用筷子搅拌成面絮，
3
2、再慢慢加入水，因为不同的面粉吸水性不一样，有的同等量的面粉需要110克水，我这个面粉只需要90克左右，
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3、把面粉揉成如上头状
5
再用手腕不断地的揉面团，揉5到10分钟左右，能揉成膜更好
6
5到10分钟之后挖个窝，把5克左右的油倒进去，继续揉三分钟左右
7
揉成这样一团
8
放在装有水温大概50度左右的蒸锅中发烧至两倍大，如上图，大致需要30到40分钟左右
9
按板中刷一点点油，把面团拿出来揉一下，再切成不同的小块，可以是六块八块或者十块，再用保鲜膜盖住发酵十分钟左右
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十分钟之后明显大了
11
将面团擀开，把芝士片切条放进去，也撒上黑芝麻碎，在卷成条
12
每条面团切两段
13
电饭锅中刷一层油，多刷一点点
14
面卷底部沾上一点点蜂蜜，排放好
15
再放到装有热水的蒸锅上发酵致两倍大，大概20分钟左右
16
发酵之后在面包表面刷一层蛋黄，洒上白芝麻碎和椰油
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我的电饭锅没有蒸面包键，我用了煮饭键，40分钟
18
OK啦
19
出锅！好激动呀！
20
好味！😋😋😋