超好吃的小笼包
简单
4人份
方子基本出至厨友暖暖食养日记的 我增减了些配料 成品真的很好吃 喜欢的厨友也可以试试
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食材清单
其他
- 1.5汤勺料酒
- 1.5汤勺生抽
- 1.5汤勺老抽
- 270克温水
- 2克五香粉
- 2克泡打粉
- 2克酵母
- 2小勺(可不放)白糖
- 2汤勺甜面酱
- 360克五花肉
- 3克(大约)胡椒粉
- 500克面粉
- 7克姜
蔬菜类
- 1小把葱
调味料
- 10克白糖
营养成分
热量
447.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
605.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉 酵母 泡打粉 白糖搅匀下慢慢倒入温水 用筷子搅成絮状
2
揉到没干粉了
3
从盆中拿出来放按板上揉大约10分钟
4
揉到光滑放碗里盖保鲜膜发酵
5
五花肉切碎
6
剁成这样的就可以了
7
葱白 姜切成末
8
加到肉馅里搅拌均匀
9
开火锅烧热 关小火倒入适量的油 1.5汤勺老抽1.5汤勺生抽 1.5汤勺料酒 两汤勺甜面酱 2g五香粉 3g左右白胡椒粉 开中火煮开
10
倒入一半的肉 中小火炒熟(记住肉只倒入一半哦)
11
炒到这样就行了关火 盛出放稍凉了备用
12
炒熟的肉酱放三次加入 每次拌匀了再加
13
切好的葱花
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拌好的肉最后加葱花 味精搅拌匀
15
面团发酵到两倍大 拿出来放按板上揉搓排气
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分成25g的小 剂子 大约30个左右
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擀成中间厚边上薄的皮
18
开始包吧
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都包好后盖上盖子醒10分钟左右
20
水烧开后蒸12分钟
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焖3分钟再开锅
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这是成品
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尝尝看真的好好吃
24
不错吧
