合集：简易面包机版营养香煎鱼豆腐、午餐肉（小贴士附衍生做法：鱼丸和肉丸）
简单
4人份
鱼豆腐和午餐肉是炒素、做汤、火锅等等必不可少的美味搭档。食之香郁，富有弹性，且营养丰富。
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食材清单
其他
- 100克鸡蛋+水
- 1勺料酒
- 1勺植物油
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 2克红曲粉（做鱼豆腐不加）
- 35克普通面粉
- 45克玉米淀粉
- 500克猪肉酱/鸡肉酱/牛肉酱/鱼肉酱均可
- 半勺黑胡椒粉
蔬菜类
- 1根葱
- 5克姜
调味料
- 12克糖
- 6克盐
营养成分
热量
426.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
619.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我今天做鱼豆腐，用的是龙利鱼肉。搅拌用的是面包机。鱼肉剁碎，姜和葱剁成泥倒入鱼肉。
2
将剩余的所有食材倒入，开启1个到2个15分钟的揉面程序搅拌上劲。
3
玻璃保鲜盒刷油，装入搅拌上劲的肉糜，覆盖碗盘或保鲜膜，蒸锅上汽后蒸35分钟左右。
4
出锅。稍冷却后切方块。
5
放不粘锅煎至每一面金黄。如果是做午餐肉（猪肉/鸡肉/牛肉），冷却后切片即可食用。（不准备立即吃完的午餐肉和鱼豆腐可以用保鲜膜包起来，再装入保鲜袋里放冰箱冷冻保存，保存不要超过两个星期，尽快吃完。）
