tiger妈咪烘培系列之热狗面包卷
简单
4人份
每次去宜家，小朋友都特别喜欢吃宜家的热狗，在家里也做过，就是每次都比较麻烦。跟君之学了做热狗面包卷，比较省事儿，一口咬下，面包裹着香肠，很美味。 我的这个方子在君之的方子上调整了用量，个人觉得君之的方子量有些少，不能完全裹住香肠😂
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食材清单
其他
- 110克牛奶
- 15克奶粉
- 200克高筋面粉
- 20克黄油
- 25克蛋液
- 3克酵母
- 5根火腿肠
调味料
- 20克糖
- 20克细砂糖
- 2克盐
营养成分
热量
277.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
1000.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将所有原料除黄油外都放入厨师机中，先放液体，后放固体，注意酵母不要和盐糖放在一起
2
启动厨师机二档一个程序后，加入黄油在启动3或者4档继续一个程序
3
将厨师机揉好的面摔打几次就可以出手套膜了
4
准备好热狗肠，我提前用水煮了一下
5
经过一个小时左右的面已经发酵好了
6
将面团排气分成均匀的5份，静置15分钟左右进行中间发酵
7
将面团搓成长条
8
手拿着热狗肠从头卷起，一直到尾部
9
卷好之后就这样子，也可以两头露出来，随意
10
放入烤箱，开启发酵功能，放入一碗水，增加湿度，大约40分钟左右，面包胚已经体积膨胀了1.5倍了，取出来，刷蛋液，撒上黑芝麻
11
放入预热好的烤箱150度上下管，25分钟，注意一下颜色，别烤过啦
12
香喷喷的热狗面包卷做好了，选了一个最漂亮的拍个照😂
