春天吃榆钱~超下饭的辣味榆钱炒肉

简单 4人份

春天的榆树上长满了榆钱!正是我们春季养生的好菜!榆钱可是帮我们补钙和铁的高手哦!而且多吃还可以减肥呢!小时候采着榆钱玩,现在倒是成了最宝贵的养生菜了!其实它的吃法也很多样。比如蒸榆钱,榆钱饭,榆钱炒肉等等,都特好吃。 今天炒了一份辣味儿的榆钱肉末。真是特别下饭!因为我放了一勺老干妈~哈哈!

春天吃榆钱~超下饭的辣味榆钱炒肉
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食材清单

其他
  • 100克榆钱
  • 10克料酒
  • 10克生抽
  • 1勺老干妈豆豉
肉类
  • 100克猪瘦肉
蔬菜
  • 10克大葱
蔬菜类
  • 10克生姜
调味料
  • 3克食盐

营养成分

热量

604.0 卡

蛋白质

24.0 克

脂肪

22.0 克

碳水化合物

96.0 克

纤维

7.0 克

19.0 克

911.0 毫克

维生素

B,A

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备好一份新鲜的榆钱备用。

步骤 1
2

充分淘洗干净之后,倒入适量开水烫一下。

步骤 2
3

烫好的榆钱投入凉水中拔凉。

步骤 3
4

拔凉后攥干水分,装盘备用。

步骤 4
5

准备好100克新鲜的猪瘦肉。

步骤 5
6

改刀切成猪肉末备用。

步骤 6
7

把锅子烧热,凉油放入肉末,

步骤 7
8

肉末炒到颜色发白,加入葱姜末。

步骤 8
9

炒出香味后烹入适量料酒。

步骤 9
10

再加入适量生抽。

步骤 10
11

炒匀后加一勺老干妈豆豉,

步骤 11
12

继续炒匀至肉末上色并炒出红油。

步骤 12
13

加入烫好的榆钱,继续炒

步骤 13
14

炒匀之后加适量食盐。

步骤 14
15

继续翻炒均匀即可关火。

步骤 15
16

敏茹意作品~辣味榆钱炒肉~成品图

步骤 16

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