春天吃榆钱～超下饭的辣味榆钱炒肉
简单
4人份
春天的榆树上长满了榆钱！正是我们春季养生的好菜！榆钱可是帮我们补钙和铁的高手哦！而且多吃还可以减肥呢！小时候采着榆钱玩，现在倒是成了最宝贵的养生菜了！其实它的吃法也很多样。比如蒸榆钱，榆钱饭，榆钱炒肉等等，都特好吃。 今天炒了一份辣味儿的榆钱肉末。真是特别下饭！因为我放了一勺老干妈～哈哈！
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食材清单
其他
- 100克榆钱
- 10克料酒
- 10克生抽
- 1勺老干妈豆豉
肉类
- 100克猪瘦肉
蔬菜
- 10克大葱
蔬菜类
- 10克生姜
调味料
- 3克食盐
营养成分
热量
604.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
911.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好一份新鲜的榆钱备用。
2
充分淘洗干净之后，倒入适量开水烫一下。
3
烫好的榆钱投入凉水中拔凉。
4
拔凉后攥干水分，装盘备用。
5
准备好100克新鲜的猪瘦肉。
6
改刀切成猪肉末备用。
7
把锅子烧热，凉油放入肉末，
8
肉末炒到颜色发白，加入葱姜末。
9
炒出香味后烹入适量料酒。
10
再加入适量生抽。
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炒匀后加一勺老干妈豆豉，
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继续炒匀至肉末上色并炒出红油。
13
加入烫好的榆钱，继续炒
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炒匀之后加适量食盐。
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继续翻炒均匀即可关火。
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敏茹意作品～辣味榆钱炒肉～成品图
