蛋味十足的古早味蛋糕
简单
4人份
小时候有没有吃过忘记了，只有自己重新尝尝味道！最近很火的一款蛋糕，听说排队买！ 对于我这种不想排队的人来说，还是自己做来得快一些，主要是蛋味浓郁、香，其它无法言语！
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食材清单
其他
- 110克低筋面粉
- 110克牛奶
- 85克玉米油
肉类
- 9个鸡蛋
调味料
- 2克盐
- 85克细砂糖
营养成分
热量
338.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
181.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
配料
2
先将玉米油倒进锅里加热，不用煮开微微有点起泡即可，关火后加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀即可。烫面糊放冷后加入盐备用！
3
8个鸡蛋的蛋清分离，另外1个鸡蛋与8个蛋黄用手动打蛋器搅拌均匀。
4
将牛奶倒入蛋黄液中一起搅拌均匀。
5
冷却好的烫面糊分三次侧入蛋黄液中，用手动打蛋器继续搅拌均匀成蛋黄糊即可。
6
蛋白可以打发了，在打发蛋白的同时可以先预热烤箱，蛋白打发三次加入砂糖，用电动打蛋器打发，打至湿性发泡，提起打蛋器有大弯勾即可。
7
取三分一的蛋白霜加入蛋黄糊中用蛋抽翻拌均匀，拌均匀的蛋糕糊分三次倒回剩余的蛋白霜中继续用蛋抽翻拌均匀。
8
准备好11寸长方形深盘，将蛋糕糕倒入盘中，轻轻震一下气泡，放进装有水的烤盘中。
9
放入烤箱用上下火170度烤10分钟，这时蛋糕有点涨了，转上下火150度继续烤40分钟。
10
取出放凉，开吃！
