简易青椒回锅肉
简单
4人份
刀工不好，肉切的丑，但是不要在乎这些虚的。 我们只看味道，OK?
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #作料
- #食材
- 1个红椒
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 4个青椒
- 5-7颗花椒
肉类
- 250克五花肉
蔬菜类
- 2个仔姜
调味料
- 1大勺豆瓣酱
- 1撮白砂糖
- 适量盐
营养成分
热量
609.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
662.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅内掺水，开火。上汽后放入五花肉，水量刚好没过肉。大火煮至五花肉8-9成熟。然后捞出冲凉水，顺着纹路切片。注意厚薄均匀。
2
青椒、红椒切滚刀，仔姜切片。
3
挑出肥肉比较多的部分，锅烧热直接下肉煸炒，肥肉会出油，煸炒至肉片看起来不那么肥腻，然后按情况是否需要再加菜油。倒入剩下的比较瘦的肉。加一勺豆瓣酱、几颗花椒，翻炒。
4
加青椒、红椒、子姜片，一勺老抽，一勺料酒、一撮白砂糖。继续翻炒至辣椒断生。撒盐，起锅。
