豆渣新去处--豆浆芝士蛋糕
简单
4人份
自从买了豆浆机之后,每天最烦恼的就是过滤出来的豆渣要怎么用. 大部分下厨房的厨友们都是用来炸丸子或者是做到面包等面食里. 昨天突发奇想, 既然都算奶制品加到芝士蛋糕里会怎么样呢? 试验的结果特别成功, 芝士的味道里还伴着淡淡的豆香. 而且制作过程超简单, 在一个盆子里就能全搞定,初学者也可以来尝试哦~~ -> 豆渣: 我不太爱喝单纯的黄豆豆浆, 除了黄豆还加了红豆和鹰嘴豆, 这两种豆子基本上不出什么渣渣,所以我过滤出来的豆渣比较稀; 小伙伴们可以根据自己豆渣干稀的程度来添加点豆浆. -> 糖: 豆浆里是没有加糖的,另外我不太爱吃甜的,这个配方的糖分不高, 大家就不要再减糖了. -> 分量: 6寸蛋糕模一个
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食材清单
其他
- 10g玉米淀粉
- 120g豆渣+豆浆
- 1个鸡蛋
- 200g奶油奶酪
- 30g杏仁粉
- 30g黄油
- 65g糖
营养成分
热量
530.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
781.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
前期准备工作:奶油奶酪提前拿出来软化; 鸡蛋打散备用; 杏仁粉和玉米淀粉混和过筛; 黄油隔水溶化; 蛋糕模垫纸, 烤箱170度预热.
2
将软化好的奶油奶酪用打蛋器打到顺滑无颗粒的状态后, 依次加入豆渣,糖, 鸡蛋. 每次加入下一个材料之前都要把混和物搅拌均匀.鸡蛋要一点点地加入.
3
筛入杏仁粉和玉米淀粉, 用切拌的方式搅拌均匀.
4
加入溶化的黄油, 加入的时候可以用硅胶铲稍微挡一下. 同样用切拌的方式搅拌均匀.
5
将混和物倒入到模具中
6
烤箱170度, 烤35~45分钟, 看到表面稍稍上色即可
7
等晾凉后,放入冰箱冷藏3个小时以上.
