萝卜榨菜
简单
4人份
萝卜榨菜，甜，辣，脆爽，配粥，馒头，烧饼……配啥都行开胃下饭。从两个朋友那里得到不同的方子，我综合一下，略做改动。这也是蛙鱼里面的那个榨菜。其实前几天就写好了方子，刚刚整理一下，不知道按了什么键一下子全没了，哎呦那个郁闷。治懒癌也不能这样吧！
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食材清单
其他
- 150g盐
- 150g醋
- 180g糖
- 5斤萝卜
- 适量味精
- 适量鲜辣椒酱
营养成分
热量
662.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
649.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红萝卜洗净，切花刀或者直接切片，一层萝卜一层盐腌30小时左右。用玻璃，搪瓷，沙盆都行，别用不锈钢的啊，能把盆腌漏。
2
腌好的萝卜挤一下水，放入干净布袋挂一夜控水分，在挤水，尽量挤干一点。忘了拍图，补一张我做的布袋。
3
把所有调料放入拌匀放入冰箱冷藏，冷藏，冷藏。重要事说三遍。
4
其实拌好就可以吃了，冷藏几天更入味。做的时候你可以尝一下，缺啥在放啥。
