春季养身汤，营养美味，越喝越健康！
简单
4人份
鸽子素有“一鸽胜九鸡”的说法。乳鸽蛋白质含量丰富，氨基酸组成合理，易于孩子消化吸收，12个月龄以上的宝贝可以尝试作为辅食烧制了。 红菇也叫高山红、红椎菌，属担子菌纲，是一种真菌。含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素铁、锌、硒、锰等。有润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用能强身健体。 铁棍山药健脾益胃、益肺止咳、常吃对宝贝非常有益。 这三种食材放在一起慢炖营养肯定是妥妥的，无论什么季节，都可多给孩子准备这样温和的靓汤。
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食材清单
其他
- 10朵红菇
- 1只鸽子
- 1根铁棍山药
- 5颗红枣
- 两勺红菇
- 适量葱、姜、盐
营养成分
热量
546.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
880.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备齐所有材料。
2
红菇提前一晚浸泡。（泡菇的水，可以滤去杂质，直接用来炖汤。）
3
鸽子清洗干净，剁块放到清水里面浸泡15分钟。（鸽子浸泡后无需焯水）
4
山药去皮，洗净，切滚刀块，放清水中备用。
5
珐琅锅热油锅翻炒鸽子块，将料酒、葱结，姜片放入，倒热水没过鸽子炖70分钟。（今天嘟爸用的是珐琅锅，这种锅水蒸气跑掉得少，所以水不用放太多，要是一般的炖锅，水要多放点，防止烧干。）
6
开盖加入红菇、山药，继续炖煮30分钟，结束后加盐即可出锅。
