家常爆炒猪肝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1根蒜苗
- 2个青椒
- 2勺料酒
- 400克猪肝
- 适量剁辣椒
蔬菜类
- 6片姜
- 半个洋葱
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
178.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
186.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜猪肝切薄片
2
将切好的猪肝放到纯净水里寖泡半小时
3
洋葱、姜、蒜苗切丝，辣椒切薄片
4
菜籽油下锅烧老
5
开大火放洋葱丝、姜丝，炒至出香味放盐
6
放辣椒继续煸炒
7
将猪肝控水，放入锅内继续爆炒
8
待猪肝变色后倒入料酒，继续爆炒半分钟
9
将蒜苗丝，剁辣椒放入锅内继续爆炒一分钟
10
装盘出菜
