干香肠焖饭
简单
4人份
最近一直想吃煲仔饭，自己做吧，买不到广式腊肠，请教了哥哥喻小2，他说煲仔饭还是用广式香肠搭配酱油五花肉。我找遍了胶南的超市，都没有广式腊肠，五花肉我是从来不吃的，索性就用我和妈妈最爱的干香肠吧，看过我干香肠香菇盖饭那篇博的同学懂！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 凉开水
- 大米
- 小油菜
- 干香肠
- 李锦记淡盐生抽
- 蚝油
- 香麻油
- 鸡蛋
调味料
- 白糖
营养成分
热量
263.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
335.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取砂锅，在锅底薄薄的抹一层油。把大米洗净放入锅中
2
倒水浸泡一个小时，水深和食指第一个关节差不多即可
3
浸泡好的大米，加入15ML左右的食用油拌匀。将锅移至火上，先用小火烧十分钟再转大火，烧开后，转文火焖煮。将米饭煮至8成熟
4
干香肠切片
5
锅中水份快干时
6
在米饭表面铺上腊肠，旁边再打个鸡蛋
7
盖上盖子再小火煮五分钟后关火，不要开盖，继续盖着盖子焖10分钟
8
把小油菜洗净，锅中水烧开，放点盐，滴几滴油，放入小油菜烫熟
9
捞出沥干水份
10
调味汁：1汤匙蚝油、1汤匙凉开水、2汤匙淡盐生抽、
11
5汤匙白糖、
12
5汤匙香麻油搅拌均匀
13
焖好的米饭开盖，排入小油菜，浇上调味汁，拌匀即可食用
