芋圆（肥宅的快乐生活）
简单
4人份
对于一个天生不爱出门的人来说 想吃点甜品真的太难了 也许你说可以点外卖啊 但每次看到什么餐盒费、打包费、配送费都够买半份 忍忍还是算了 但没有什么能阻止肥宅想吃甜品的心思 这次选了简单的芋圆来开启肥皂的甜品之旅 哇 简直不要太好吃
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食材清单
其他
- 1个红薯
- 3个芋头
- 500克木薯粉
- 适量椰奶
- 适量红豆
- 适量花生
- 适量薏米
营养成分
热量
503.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
985.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
三个半个拳头大小的芋头 ，一定要卖菜的人帮你处理干净，粘粘的手感是你不敢想象的
2
一个🍠 洗净切块，切小点熟得快点
3
两种一起上锅蒸
4
红豆一小半碗 洗净泡水
5
薏米一小半碗 洗净泡水 建议提前一晚泡上 自己的时候熟得快
6
揉面团的时候就可以开火煮红豆和薏米（分开煮）加入冰糖慢慢熬制 超好次 （煮好的薏米样子没啥差，图片省略）
7
1⃣️红薯用🥄压碎 芋头太滑了 用手捏碎（建议带一次性手套，不然粘得你崩溃）再用擀面杖碾碎
8
2️⃣分次加入木薯粉搅拌 最开始搅拌不要用手 不要用手 不要用手（重要的事情说三遍 就用🥢搅拌到面团硬的时候再用✋揉
9
3️⃣知识点来了啊 ❗️❗️❗️揉不成团是因为木薯粉不够或者太干 此时加入少量水 直到揉进足够的粉为止
10
在盘子和案板上撒上木薯粉 使得不粘粘（nian） 把废了九牛二虎之力的面团搓成细条切丁
11
煮好了过一遍清水 更软糯Q弹
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食用方法1:红糖水芋圆
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食用方法2:椰奶芋圆
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食用方法3:红豆薏米芋圆 最好吃的一种 隔壁小孩都馋哭了
