果茶厨房 | 🍑蜜桃慕斯蛋糕🍰：最最香甜的爱❤
简单
4人份
哈喽大家好💕现在是果茶厨房时间⏰ 一直想做慕斯蛋糕 各类模具材料买了一堆却一直找不到时机 正好碰上五一假期终于有时间 提前一天做好放冰箱冻了一晚上 成品颜值没有令我失望😍 就是桃子有点酸不然我觉得口感会更好 但整体还是非常不错的✌🏻️
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150g茉莉奶茶
- 15g吉利丁
- 200克淡奶油
- 2个桃子
- 2个鸡蛋
- 60克低筋面粉
- 少量红曲粉
调味料
- 适量白砂糖
营养成分
热量
646.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
751.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
Step1️⃣：制作戚风蛋糕胚，蛋白蛋黄分离，蛋白打发到干性发泡中间分三次放糖，倒入蛋黄翻拌均匀
2
Step2️⃣：低筋面粉加红曲粉过筛，放入拌好的蛋液中，翻拌至顺滑，差不多可以成蜜桃色的粉橘了
3
Step3️⃣：戚风蛋糕液就做好了，倒入模具放烤箱190度烤制8分钟左右，然后取出切成六寸圆形备用
4
Step4️⃣：吉利丁片冷水泡软备用，蜜桃切块用料理机打成果泥，加入白砂糖和吉利丁片，隔水加热搅拌使吉利丁片充分融化
5
Step5️⃣：淡奶油打发至七分程度，分两次将刚刚准备的果泥倒入打发好的奶油中
6
Step6️⃣：六寸模具底下先铺一层戚风蛋糕胚，倒入一半果泥奶油糊，然后放入另一半蛋糕胚，再倒入剩下的另一半果泥奶油糊
7
Step7️⃣：封好放入冰箱冷藏4个小时以上
8
Step8️⃣：茉莉奶茶加一点红曲粉，同时加入融化的吉利丁片，混合搅拌作为蛋糕顶层的淋面
9
Step9️⃣：继续放入冰箱冷藏4个小时以上（我放了一晚上）
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Step🔟：取出后装饰一下就可以美美拍照留念，然后大快朵颐😋
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超爱蜜桃味🍑
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❤
