超级简单又下饭的电饭锅炖牛腩
简单
4人份
洗手，切肉，焯水，丢进电饭锅，离开厨房。30分钟后，就可以开饭啦！！软烂入味、让人食指大动的炖牛腩也可以超级简单！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 500克牛腩
- 5个蘑菇
- 一勺料酒
- 一勺生抽
- 半勺老干妈
- 半勺蚝油
- 大量葱姜蒜
- 少许香叶八角桂皮
- 按口味调整花椒干辣椒
调味料
- 一勺郫县豆瓣酱
- 少许白糖
营养成分
热量
164.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
856.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1⃣️牛腩用刀背轻拍，切小块，冷水下锅，加姜片料酒，煮开后捞出，清洗干净浮沫。
2
2⃣️准备香料：葱姜蒜（多放一些）、花椒干辣椒、香叶八角桂皮（没有就用十三香代替）。
3
3⃣️锅底放少许油，放入牛腩，放入准备好的香料，再加入一勺豆瓣酱+半勺老干妈+一勺料酒+一勺生抽+半勺蚝油+少许白糖，拌匀。
4
4⃣️加水，不要太多，快要没过牛肉即可（如图）。搅拌后尝一下汤汁的咸淡，可以加少许食盐。
5
5⃣️启动电饭锅（普通电饭锅的煮饭模式就可以）。
6
6⃣️三十分钟就可以出锅了。尝一下肉的软烂程度（这个时候肉已经很嫩了，年轻人吃非常合适；老人吃的话，可以再炖得更烂一些）。喜欢吃蘑菇的可以加入一些蘑菇，继续炖十分钟入味。
7
这道炖牛腩可以有很多种吃法，简单介绍几种搭配面食的方法：除了把面条煮好后做干拌面（如图），也可以加水煮开直接做成汤面（肉的汤汁本身很浓郁，加水也不会太淡）。
8
还是拌面！加点醋更好吃！！（西北人实锤）
9
还可以做焖面！把面铺在肉上，加少量的水焖熟，然后加喜欢的蔬菜再焖一会儿，就可以吃啦！（本西北人还是加了醋）
10
当然啦，直接配米饭也超级好吃！！
