外酥里糯！超简单的粑粑坊糯米蛋糕，巨好吃！
简单
4人份
网红粑粑坊糯米蛋糕在家就可以做，软糯香酥，外酥里糯！再也不用排队去买了～做法超简单，喜欢的快来试试呦～ 食材：鸡蛋4个（每个60克），玉米油10克，牛奶100克，糖35克，糯米粉150克，柠檬汁几滴
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食材清单
其他
- 100克牛奶
- 10克玉米油
- 150克糯米粉
- 4个鸡蛋
- 几滴柠檬汁
调味料
- 35克糖
营养成分
热量
468.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
847.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1⃣️蛋清蛋黄分离，蛋清分离在无水无油的容器，牛奶加玉米油搅拌均匀后，加入蛋黄，搅拌均匀后过筛加入糯米粉，搅拌成可以流动的糊状。
2
2⃣️蛋清中加入柠檬汁，白糖，打蛋器高速打至硬性发泡，提起打蛋器有坚挺的直钩。
3
3⃣️取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀倒入蛋白霜中，再次翻拌均匀。
4
4⃣️倒入纸杯中，震出气泡。烤箱170度提前预热，融入，烤箱170度烤35分钟左右即可出炉。
5
烤好的糯米蛋糕外酥里糯，和普通纸杯蛋糕的口感是完全不一样的呦～
6
小提示：具体温度根据自家的烤箱温度来定！
