菜脯酸梅焖鳗鱼

简单 4人份

潮汕菜经典之作~家的味道~

菜脯酸梅焖鳗鱼
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食材清单

其他
  • 3瓣蒜头
  • 半个菜脯
  • 半条鳗鱼
  • 少许料酒
  • 少许生抽
蔬菜类
  • 少许姜丝

营养成分

热量

188.0 卡

蛋白质

6.0 克

脂肪

9.0 克

碳水化合物

90.0 克

纤维

4.0 克

8.0 克

547.0 毫克

维生素

B,E

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

菜市场买新鲜的活乌耳鳗鱼,让老板帮忙杀鱼清洗切块

2

菜脯切成丝备用

3

姜丝和蒜蓉切好备用

4

取一颗潮汕腌酸梅和两勺酸梅汁备用

5

热锅凉油,加入蒜蓉煸香

6

加入姜丝菜脯丝一起煸炒

7

加入鳗鱼、酸梅、料酒、生抽,稍微翻炒一下

8

加入一碗水,盖上锅盖大火烧开,收汁,翻一下即可出锅啦!特别开胃又香嫩的潮汕菜脯酸梅焖鳗鱼就做好啦

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