素菜：鱼香杏鲍菇
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1.5勺醋
- 1/3根胡萝卜
- 1个杏鲍菇
- 1个青椒
- 1勺淀粉
- 1勺生抽
- 7-8朵木耳
- 半勺老抽
蔬菜
- 少许葱姜蒜末
调味料
- 1勺糖
- 1勺豆瓣酱
- 少许盐
营养成分
热量
761.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
243.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备料：杏鲍菇、青椒（尖椒）、胡萝卜、木耳切丝；杏鲍菇开水焯2分钟捞出；葱姜蒜切末。
2
热油加葱姜蒜末和郫县豆瓣酱炒香，依次放入杏鲍菇、木耳丝、青椒丝、胡萝卜丝，翻炒断生，放调料：半勺老抽、1勺生抽、1勺糖、少许盐、1.5勺醋，最后加少许水淀粉勾芡出锅。
