家常香辣大盘鸡做法简单好吃看得见
简单
4人份
最近我老公当起模范丈夫了，主动看娃，让我有时间安心做我的菜😍😍😍
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食材清单
其他
- 个青椒
- 个土豆
- 克水
- 勺生抽
- 只鸡
- 瓶啤酒
- 粒花椒
- 老抽
- 胡椒粉
- 胡萝卜
- 蒜
- 蚝油
- 香菇
蔬菜类
- 个洋葱
- 姜
- 葱
调味料
- 克盐
- 克糖
营养成分
热量
459.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
244.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿肉剁小块用冷水冲洗两到三次。锅中烧水放入半勺料酒，倒入鸡块儿烧开煮三分钟煮出血沫。捞出出能水冲洗干净沥干备用。土豆胡萝卜切滚刀块儿。香菇泡发洗净改十字花刀。(泡香菇的水留用。)青辣椒，洋葱切块，姜切片，蒜拍开，葱切段。
2
起锅烧油，油热放入几粒冰糖。小火慢炒，导致冰糖枣红色，倒入鸡块。
3
翻炒至鸡肉上色。放入葱，姜，蒜和洋葱爆香，加料酒，生抽，老抽上色。
4
倒入香菇炒出香味后，将土豆块儿和胡萝卜块儿下锅。
5
翻炒均匀。将泡香菇的水沉淀一会儿，慢慢的倒入锅中，加半罐啤酒🍺去腥提香。加水至没过鸡块即可。大火烧开后转小火焖30分钟。大火收汁，倒入青椒，放盐，胡椒粉，蚝油，鸡精调味。翻拌均匀即可出锅。
6
端上桌扑鼻而来充满香菇浓郁香气，鸡肉嫩滑香辣过瘾的大盘鸡就做成了。喜欢的朋友们可以自己动手试一试哦。
