脆皮黑胡椒牛肉饼（图）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/2勺鸡粉
- 150克牛肉馅
- 1个鸡蛋
- 1勺五香粉
- 1勺料酒
- 1勺香油
- 250克中筋面粉
- 2勺生抽
- 50克香葱
- 适量植物油
- 适量黑胡椒粉
蔬菜
- 15克姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
718.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
140.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1. 中筋面粉中倒入适量温水搅成棉絮状。
2
2. 再揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜饧半小时。
3
3. 香葱切细葱花，姜切碎末，加入到牛肉馅中。
4
4. 再加料酒、生抽、五香粉、香油、鸡粉、盐调味，再磕入鸡蛋，朝一个方向搅打使牛肉馅上劲。
5
5. 饧好的面揉成粗条，切成30克等份的面团。
6
6. 将小面团擀成长条片。
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7. 再用食品刷刷上一层植物油，再均匀撒上黑胡椒粉。
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8. 取一小团肉馅放在面片的最前端。
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9. 将牛肉馅卷起。
10
1
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将收尾处的一点面皮按在中间露出牛肉馅的地方，压成一个小圆饼。
12
11. 电饼铛内刷少许油，将牛肉饼两面煎至金黄即可。
