学习炒菜5《生拌鱿鱼》
简单
4人份
说实话学了这道菜，生平才第一次吃生的非活的鱿鱼（活的鱿鱼倒是生吃过😂），吃的时候还真是不太放心呢。不过老师说，相比这个生羊肝更要少吃😓
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食材清单
其他
- 1/3勺味精
- 1/3勺大喜大
- 1/3勺鸡精
- 3勺辣椒粉
- 4瓣蒜
- 四勺白糖
- 调料
- 适量芝麻
海鲜
- 2只鱿鱼
- 没过鱿鱼的量醋精
蔬菜
- 适量葱油
蔬菜类
- 1个洋葱
- 适量香菜
调味料
- 两勺盐
- 半勺酱油
营养成分
热量
472.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
141.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱿鱼，用的是鱿鱼板，一刀一刀，切成细长条，鱿鱼皮可撕可不撕。
2
洋葱切丝，蒜切末，香菜切段，备用。
3
把切好的鱿鱼放在碗里，倒入醋精，没过鱿鱼的量，这步是为了给鱿鱼杀菌，毕竟我们是生拌。搅的时候会发现慢慢有很多水出来，一两分钟后，把出的水倒掉，鱿鱼尽量控干。（后面还会继续出水的）
4
配菜和鱿鱼都放到一起，开始放调料，因为之前用醋杀菌了，所以拌的时候就不用放醋了。盐，糖，酱油，三“精”，葱油，辣椒粉，按顺序放好，开拌，最后放入芝麻即可。
