腊汁肉夹膜

简单 4人份

不知道是不是面粉放的太久,发面发的不太理想。但是味道太赞了,一下吃了三个…

腊汁肉夹膜
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 个八角
  • 克酵母
  • 克面粉
  • 勺料酒
  • 勺生抽
  • 勺老抽
  • 块桂皮
  • 泡打粉
  • 片香叶
肉类
  • 克五花肉
蔬菜类
  • 根葱
  • 片姜
调味料
  • 克冰糖
  • 克盐
谷物
  • 克中筋面粉

营养成分

热量

227.0 卡

蛋白质

15.0 克

脂肪

16.0 克

碳水化合物

53.0 克

纤维

6.0 克

16.0 克

878.0 毫克

维生素

A,E

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

五花肉洗净,冷水下锅后,撇清浮沫。捞出冲洗干净。

2

准备冰糖 姜片 葱段 大料 桂皮 香叶

3

五花肉和调料一起放入锅中

4

加入老抽 生抽 料酒

5

加入温水没过食材,开锅后转小火炖2小时,注意中间不要干锅。

6

面粉加少许清水,酵母用温水化开。泡打粉 揉成面团。使劲揉成表面光滑。可加些玉米油让表面更加圆滑。要给面团盆盖盖子,保鲜膜,湿步都可以。室温越温暖,发面效果越好,如果室温温度低要多发酵一会,或放到温暖的地方。醒半小时后揉一次面团。比做馒头的面团要硬。隔15分钟后可以使用。按一下发好的面,不反弹就是发好了,面团要比之前大一倍。

7

肉炖烂了就可以捞出备用。

8

分成70克小团,每个面团在擀之前还需要揉一下。

9

擀面杖擀成这个形状,卷起。如果再细点也可以。从底部向上卷。

10

卷完的卷,竖着按压,按压成功这样的面团

11

再用擀面杖擀平,不要太薄。馍馍要在烤箱再发出一点厚度。

12

平底锅热后,不放油,面饼放入锅内 翻面。两面有微黄即可。再入烤箱200度 烤5-10分钟

13

青椒洗净,炖好的肉剁碎

14

剁碎混合均匀,可混合后再剁几下

15

烤箱拿出来的馍,从中间切开放入肉末,均匀就好了,加一碗小米粥~自己再打个汤。过几天会分享凉皮教程,这样一结合就太完美了!

16

太好吃啦 !!!一个人吃了仨哈哈哈😋😋😋

猜你喜欢

西红柿炖牛腩 浓汤版
西红柿炖牛腩 浓汤版
查看详情
超简单的红烧猪蹄
超简单的红烧猪蹄
查看详情
红烧肉炖虎皮鹌鹑蛋
红烧肉炖虎皮鹌鹑蛋
查看详情
家常红烧肉
家常红烧肉
查看详情