腊汁肉夹膜
简单
4人份
不知道是不是面粉放的太久，发面发的不太理想。但是味道太赞了，一下吃了三个…
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食材清单
其他
- 个八角
- 克酵母
- 克面粉
- 勺料酒
- 勺生抽
- 勺老抽
- 块桂皮
- 泡打粉
- 片香叶
肉类
- 克五花肉
蔬菜类
- 根葱
- 片姜
调味料
- 克冰糖
- 克盐
谷物
- 克中筋面粉
营养成分
热量
227.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
878.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉洗净，冷水下锅后，撇清浮沫。捞出冲洗干净。
2
准备冰糖 姜片 葱段 大料 桂皮 香叶
3
五花肉和调料一起放入锅中
4
加入老抽 生抽 料酒
5
加入温水没过食材，开锅后转小火炖2小时，注意中间不要干锅。
6
面粉加少许清水，酵母用温水化开。泡打粉 揉成面团。使劲揉成表面光滑。可加些玉米油让表面更加圆滑。要给面团盆盖盖子，保鲜膜，湿步都可以。室温越温暖，发面效果越好，如果室温温度低要多发酵一会，或放到温暖的地方。醒半小时后揉一次面团。比做馒头的面团要硬。隔15分钟后可以使用。按一下发好的面，不反弹就是发好了，面团要比之前大一倍。
7
肉炖烂了就可以捞出备用。
8
分成70克小团，每个面团在擀之前还需要揉一下。
9
擀面杖擀成这个形状，卷起。如果再细点也可以。从底部向上卷。
10
卷完的卷，竖着按压，按压成功这样的面团
11
再用擀面杖擀平，不要太薄。馍馍要在烤箱再发出一点厚度。
12
平底锅热后，不放油，面饼放入锅内 翻面。两面有微黄即可。再入烤箱200度 烤5-10分钟
13
青椒洗净，炖好的肉剁碎
14
剁碎混合均匀，可混合后再剁几下
15
烤箱拿出来的馍，从中间切开放入肉末，均匀就好了，加一碗小米粥～自己再打个汤。过几天会分享凉皮教程，这样一结合就太完美了！
16
太好吃啦 ！！！一个人吃了仨哈哈哈😋😋😋
