回锅肉炒荷包蛋
简单
4人份
之前吃到过一道湘菜 小炒荷包蛋 味道久久不能忘怀 现在在国外 凭着感觉和印象还原了一下 味道还是不错的
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食材清单
其他
- 3只鸡蛋
- 一些干辣椒
- 一些辣豆瓣酱
- 一些酱油
- 三瓣蒜
肉类
- 适量五花肉
蔬菜类
- 2根小葱
调味料
- 一些盐
营养成分
热量
597.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
357.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉切片 酱油和盐炒制 盛出后放凉 （我炒的时候瘦肉太多了所以最后做不来不香 要选择厉害一点的五花肉）
2
中火煎鸡蛋 可以煎的熟一点 两面金黄 不能有流质 煎好后 盛出放凉
3
鸡蛋和肉凉了之后 切葱成长段 切蒜成片 干辣椒斩断 荷包蛋切成宽条
4
炒香辣椒葱和蒜 一起加入荷包蛋和回锅肉 加入辣豆瓣酱翻炒 合适的时候出锅 再见
