姥姥的家常菜 杂菜肉丝炒细面
简单
4人份
炒面是北方人喜欢的食品 各个学校附近也会经常看到卖炒面的摊子 但是外面的炒面不卫生 油大 还重口 姥姥自己配料做的炒面 里面菜料丰富 不油不咸 大人孩子都爱吃
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食材清单
其他
- 1个杏鲍菇
- 1勺生抽
- 1把豆芽菜
- 1根胡萝卜
- 1瓣蒜
- 2勺蚝油
- 2朵香菇
- 300克市场的细面
- 50克 肉丝
- 50克豆角
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
166.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
595.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将所有的蔬菜洗净后 切丝 然后都放到开水里 焯一下 马上捞出后 控水 放在盘子里备用
2
肉切丝 放在碗里 加上生抽 鸡粉 干淀粉 用手搅拌一下 锅里放油 用蒜炝锅 炒肉丝 注意不要扒锅 热锅冷油！！！ 炒好后捞出备用
3
把锅擦洗干净 把刚才的所有食材和面 一起放入锅里翻炒 加生抽蚝油 加少量的水盖锅盖焖一下 中火 开锅盖再继续翻炒 然后加入盐 翻炒出锅
