这个夏天来点甜--苏式爆鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺醋
- 1块桂皮
- 1小把花椒
- 2勺生抽
- 3个八角
- 500g水
- 适量姜片、葱
海鲜类
- 1条草鱼
调味品
- 少许盐巴
调味料
- 85g细砂糖
- 酱汁：
营养成分
热量
679.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
810.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
草鱼切段，用盐巴、葱花、姜片、料酒、生抽腌制半小时
2
把酱汁所有材料放到锅中煮到沸腾就可以关火了
3
热油，把筷子放进去，筷子周围出现小泡泡，把鱼肉放进去，不要搅动，否则鱼肉会烂
4
炸到微微黄
5
这就是第一次炸完后的样子
6
继续升高油温，复炸
7
炸好后马上倒入酱汁中，撒上葱花，搞定啦。
