蒜蓉鲍鱼（海鲜）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 14只鲍鱼
- 1勺老抽
- 1小勺白酒
- 2勺蚝油
- 2把粉丝
- 30只蛏子
- 4勺生抽
- 4勺蒸鱼豉油
- 瓣大蒜
- 调料汁
- 适量水
蔬菜类
- 3根小葱
- 3片姜
调味料
- 1勺盐
- 一小勺糖
营养成分
热量
554.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
948.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲍鱼、蛏子清洗干净
2
把鲍鱼去除内脏，切花刀，水中放生姜，一点点白酒，水烧开以后放入鲍鱼烫2分钟捞出，蛏子放入烫1分钟捞出，再把鲍鱼壳焯水捞出摆好鲍鱼，蛏子去一半的壳，把上面的给线扯掉摆好备用。
3
粉丝放入沸水中烫好，然后锅中放油，放入蒜蓉翻炒出香味，倒料汁翻炒煮沸。
4
把粉丝铺好，鲍鱼和蛏子摆好，蒜蓉浇上去，冷水上锅蒸，水开后蒸5分钟，时间长一点也可以，拿出来放葱花（吃辣的就放辣椒，不吃的就不要放）锅中放油，油热以后浇上去就可以了。
