不用烤箱的奶油包
简单
4人份
取自优酷上一个韩国视频，自己做了一下，很好吃，用不粘锅就能做出非常松软的一款面包，内馅是卡士达酱，此配方可以做12个
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15克黄油
- 20克低筋面粉
- 20毫升淡奶油
- 300克高筋面粉
- 3个蛋黄
- 40克黄油
- 50个细砂糖
- 5克酵母
- 60毫升温水
- 60毫升温牛奶
- 80克低筋面粉
- 卡士达酱
- 面团
肉类
- 250毫升牛奶
蛋类
- 80克鸡蛋
调味料
- 5克盐
- 60克细砂糖
营养成分
热量
399.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
147.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先做卡士达酱，牛奶中加入黄油用小火加热(不用煮开)，蛋黄中加入糖和低筋面粉搅拌均匀，加热过的牛奶倒入蛋黄液里搅拌，搅拌均匀后过筛倒回锅子里继续小火加热，煮到浓稠就可以了，放到冰箱冷藏备用
2
接着做面团，把所有粉类倒入大碗里，加入鸡蛋，把温水温牛奶和淡奶油混合，倒入面粉里，搅拌均匀，然后移到案板上继续揉，成团后加入软化的黄油，继续搓揉，摔打，直到形成光滑的面团就好了
3
放到大容器里，打开烤箱发酵功能，底部放一盆热水，发酵一小时
4
发到两倍大小
5
案板上撒少许干粉，面团倒在案板上，排气，分割成12等份，揉成圆形，用保鲜膜盖上醒发15分钟
6
醒发好后，拿出一个面团，用擀面杖擀成椭圆形
7
放入冷藏后的卡士达酱
8
两头对折，接口处封住
9
形成类似饺子形
10
全部做好后，放入烤箱继续发酵40分钟
11
发酵完后，用小火，放到不粘锅里，盖上盖子，烘到两面金黄就完成了
12
金黄色就可以了
13
非常松软
14
非常好吃哦