平替版椰汁千层糕 木薯淀粉版椰汁千层糕
简单
4人份
之前一直用马蹄粉做椰汁千层，成本高了点，跟着暮昕微然的版本，第一次尝试这个平替版本，比马蹄粉做出来的更粘糯，有点介于糯米糍和果冻之间的口感，更加Q弹，而且做起来一点都不难，赶紧试试吧
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食材清单
其他
- 250克木薯淀粉
- 400ml椰浆
- 560克清水
调味料
- 150克红糖
- 50克白糖
营养成分
热量
704.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
342.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料，椰浆400ml，木薯淀粉250克，红糖150克，白糖50克，清水560克
2
150克木薯淀粉➕250克清水搅拌均匀
3
150克红糖➕250克清水下锅小火煮至融化，关火
4
把步骤2的白浆舀两勺到红糖锅里搅拌粘稠状态，再倒回步骤2的白浆中继续搅拌均匀，红糖浆部分完成。
5
100克木薯淀粉➕300ml椰浆均匀混合
6
100毫升椰浆➕60克清水➕50克糖加入锅中小火煮热至糖融化，舀两勺步骤5的白浆进锅中搅拌，再倒回步骤5的白浆中继续拌匀，椰汁浆部分完成。
7
水开下锅蒸，第一层红糖，一层白，交替蒸，一层蒸3分钟，最后一层也要用红糖浆哦，最后一层时间煮长点大概5~8分钟，关火焖3分钟再开锅。
8
凉了就可以吃了，很粘很粘
9
放冰箱冷藏一夜效果更佳
10
甜而不腻，香香糯糯
11
补一个第二次用红糖做的，颜色比较深一些
