香气扑鼻的～烩麻食（猫耳朵）
简单
4人份
烩麻食是我小时候在奶奶家经常吃的食物。每次搓麻食的时候都觉得很有趣，因为大人做别的饭时候我都没法搅合😁，只有搓麻食可以。我今天也和孩子一起做了麻食，希望她长大后也能记得儿时的味道……
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1把豆芽
- 1根胡萝卜
- 2个西红柿
- 300克普通面粉或高粉
- 5朵木耳
- 5朵香菇
- 一勺香醋
- 克水
- 其他调料
- 根据个人喜好其他喜欢的食材
- 汤料材料
- 面团材料
蔬菜
- 适量豆腐皮
蔬菜类
- 1根葱
调味料
- 2克盐
- 3克糖
- 一勺酱油
营养成分
热量
154.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
329.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把面粉，盐和水放入面包机中搅拌揉面，揉好后醒10分钟左右。
2
准备好所有材料，香菇、腐竹和木耳提前泡发，豆芽我用绿豆芽，去掉豆芽的细长尾巴。除了这些我还准备了一些豆腐皮和茼蒿，都切成小段儿备用。喜欢肉肉的加些肉丝。
3
还需要准备土豆和胡萝卜，切丁备用
4
将面揉光后压扁，用擀面杖擀成约3-4mm的面饼。
5
切成小棋子的形状
6
给切好的棋子洒下面粉，不要让他们互相粘连
7
下来就到了激动人心的搓麻食阶段啦，看视频。两只手一起上，所以很快就完成了。我让孩子也一起来做了，希望她记住这道家乡的味道。
8
搓好的麻食
9
孩子手上没劲儿，搓出来的就是这样，不好看但是也能吃。
10
锅里加油，放入葱花炒香。加入西红柿炒出汁水。然后加入其他材料。
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加入生抽，盐，糖和蚝油。倒入适当开水，下入所有搓好的麻食。
12
加入豆芽
13
锅盖焖煮3-5分钟，注意不时翻搅一下锅底，防止糊底。
14
出国前撒少许葱花
15
加入适量陈醋和油泼辣椒，香气扑鼻啊～～再来一碗！
