糖醋里脊超简单（鸡胸肉也可以）
简单
4人份
现在猪肉这么贵，用鸡胸肉代替里脊肉，用我的方法做，吃起来口感没有大的差别哦！
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 瓶子底部拍三下的量番茄酱
- 若干（与淀粉1：1）面粉
- 若干（够蘸粉就行）淀粉
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量白芝麻
肉类
- 1块鸡胸肉
蔬菜类
- 若干生姜
调味品
- 若干白胡椒粉
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
677.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
845.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉切成手指头大小长条，用少量盐、料酒、胡椒粉、生姜切片、鸡蛋清搅拌，腌制15分钟以上。
2
用淀粉和面粉1：1，剩下的蛋黄打进去搅拌成糊状（无须加水，面糊够蘸就行）。
3
把腌制的肉，挑出生姜，倒进面糊里，搅拌均匀。
4
起锅烧油，烧到七成热调小火，把肉一块一块夹进去炸四分钟，捞出备用。开大火，把油烧到最热，倒进肉，复炸一分钟，捞出
5
锅里留一点油，倒入番茄酱，两勺糖，一点点酱油，搅拌均匀，然后倒入淀粉水，快速搅拌，最后倒入炸好的肉，充分拌均匀。装盘撒上白芝麻。
