草莓拿破仑
简单
4人份
对于酥皮类的食物不能自拔，考西点师的时候，当时的老师对我手工开酥非常的佩服，因为他们都是五星酒店的甜点师，开酥都是机器做的，开酥手工的话还不如我。其实说起来，我也是看了众多知名烘焙大V的相关文章后，才省去了很多弯路的，所以如果大家想学开酥的话，就多看看爱和自由、彭程、飞雪无霜她们吧！酥皮的烘焙温度200°，时间20分钟。
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食材清单
其他
- 13cm的6张千层酥皮
- 15g低粉
- 15g无盐黄油
- 15g玉米淀粉
- 200g动物性奶油
- 300g牛奶
- 38g细砂糖
- 3个蛋黄
- 奶油馅
- 适量草莓
调味品
- 5g有盐黄油
豆制品
- 半根香草豆荚
营养成分
热量
497.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
722.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
