内脂豆腐软欧包
简单
4人份
以前经常买ole的豆腐包吃，今天突然想吃就自己做了一个。印象中那个软软的，于是用了含水量较大的方子，真的很好吃哦～
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食材清单
其他
- 130克内酯豆腐
- 20克淡奶油
- 20克黄油
- 250克高筋面粉
- 3克酵母
- 40克水（豆浆）
调味料
- 2克盐
- 30克糖
营养成分
热量
302.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
597.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将除黄油以外的食材混合在一起，注意酵母不要和糖、盐直接接触。手揉或面包机都可以。豆腐很容易揉进面团的，揉到扩展阶段，戳破成锯齿状就可以了。
2
加室温软化的黄油继续揉，很快就能出手套膜的。
3
揉好后滚圆密封发酵至两倍大，手指粘粉戳洞后不回缩就可以了。
4
取出面团排气，切割，整形，放进烤盘，进行第二次发酵。二发我是放进烤箱，再在下层放一碗开水增加温度和湿度，发到两倍大就行，不要发过了。
5
发酵好后筛一层面粉，割包。同时烤箱预热上火170度下火190度。
6
烤箱下层烤22分钟。
7
出炉之后震一下烤盘，将面包移至烤网上晾凉，之后就可以吃啦～吃不完的记得用保鲜膜包好，室温可保存3-4天。
8
超级软的，豆味恰好，特别好吃😋
9
这是整形成麻花的那个，这样整形很容易拉丝，撕着吃超棒！
