香辣豉汁排骨蒸藜麦饭

简单 4人份

【关于藜麦饭】 原来藜麦都是煮着吃,前两天照者Sunny姐姐的方子蒸了一次藜麦饭,发现藜麦配肉一起蒸简直是绝配。肉和蔬菜的汤汁被藜麦吸饱,一点水都不用加,超级鲜美。 【关于老干妈排骨饭】 我在香港上学的时候特别爱吃豉汁排骨饭。但炒干豆豉和剁排骨都很耗时费劲,每次自己做都得下个大决心。这款老干妈排骨饭直接用老干妈调味,一整个大排骨放进去蒸。排骨是焯过水又炒过的,不用担心蒸不熟。简单粗暴,美味不减。 【关于配料】 香菇和排骨是豉汁蒸饭的灵魂,黑木耳增加脆脆的口感,冻豆腐吸收肉的汤汁香得不行,最上面盖的白菜即把美味都锁在了食材里,又增加了一丝清爽。蔬菜、肉类、主食都在一盘里面。拌一拌,好好吃饭 吃好吃的饭~

香辣豉汁排骨蒸藜麦饭
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1/4杯藜麦
  • 1勺料酒
  • 1小块冻豆腐
  • 2瓣蒜
  • 3朵香菇
  • 4朵木耳
  • 一根排骨/棒骨
  • 两勺老干妈
蔬菜类
  • 1根小葱
调味料
  • 1勺酱油
  • 1小勺盐
  • 1小勺糖

营养成分

热量

318.0 卡

蛋白质

21.0 克

脂肪

10.0 克

碳水化合物

43.0 克

纤维

3.0 克

19.0 克

151.0 毫克

维生素

D,E

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

锅里倒油,把一半切碎的葱蒜和老干妈放进去炒香。

步骤 1
2

一整根排骨焯一下水,放入锅中,加入一勺酱油、一勺料酒、一小勺盐、一小勺糖,把排骨炒一下。

步骤 2
3

藜麦稍微泡一下,铺在一个浅盘子底部。把炒好的排骨、切块的冻豆腐、切块的香菇、木耳铺在藜麦上,再撒上剩下的葱花和蒜瓣儿。

步骤 3
4

把白菜叶切段,铺在排骨上。时候淋上刚才炒排骨的酱汁。放入蒸锅蒸35分钟左右。

步骤 4
5

35分钟后焖10分钟左右让藜麦吸收一下白菜和肉汁,就可以出锅啦。

步骤 5
6

掀开白菜,把里面满满的料都拌拌好。

步骤 6
7

一勺下去,藜麦裹着红油,排骨蒸到脱骨,冻豆腐和香菇吸满汤汁,享用吧!

步骤 7

猜你喜欢

番茄巴沙鱼
番茄巴沙鱼
查看详情
鲍鱼鸡煲
鲍鱼鸡煲
查看详情
洋葱炒牛肉丝
洋葱炒牛肉丝
查看详情
土豆烧鸡块
土豆烧鸡块
查看详情