儿时小零食（辣椒粑）
简单
4人份
小时候几乎是没有吃过什么买的零食，也就是妈好做的炸叶点，辣椒粑最好吃啦😄
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食材清单
其他
- 3个鸡蛋
- 400克糯米粉
- 50克玉米淀粉
- 50克面粉
- 5勺辣椒面
- 两勺勺十三香
- 适量克水
- 适量葱姜茉
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
159.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
266.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把所有食材放入盆里，先用筷子搅拌成絮
2
再下手揉面，这里水份是鸡蛋和清水，所以水慢慢适量加
3
揉好的面团分成一个个小饼放入蒸笼（一定要垫沙布哦）
4
冷水上锅蒸40分钟，至糯米饼熟透
5
蒸好的饼会很粘的，所以放凉，我们这十几度放一晚上就可了，放太久也会变硬难切，
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切成一片片的，薄一点更好晒干也好炸，根据个人喜好
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切好放到盘子里晾晒
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我切了两盘
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这是晒一天的样子，很容易干的
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这是晒两天的，其实也差不多干了，阳台没什么太阳，属于风干的，有太阳的话一天就差不多了
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这是上一次晒好的，辣椒比较多一点
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炸出来金黄酥脆的，好吃
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一边做饭一边吃
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这是妈妈在老家做的，太阳好一天就晒干了
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看看炸的效果，好看又好吃哦
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湖北的宝宝们有没有喜欢的，想吃就赶紧试试吧
